ực một nắng là đặc sản được nhiều người yêu thích khi tới Đà Nẵng. Với hương vị thơm ngon, giữ nguyên vị “biển”, mực một nắng dần trở thành món quà đặc biệt được nhiều khách du lịch lựa chọn mua làm quà tặng bạn bè, người thân sau chuyến du lịch.
- Làm từ mực tươi, không chất bảo quản
- Quy cách đóng gói: Hút chân không
- Bảo quản: Cấp đông lạnh
- Đặc điểm: thịt mực giòn, ngọt, thơm hương tự nhiên và không dai như mực khô, mực rim.
- Chế biến: Chế biến được nhiều món ngon, cả món nhậu và món ăn kèm cơm:
nướng than, nướng muối ớt, nướng sa tế, chiên, xào,…
Mực 1 Nắng – Đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ lỡ
Biển Đà Nẵng là thiên đường của hải sản, từ các loại tôm, cua, cá, mực,… loại nào cũng là siêu phẩm bởi độ to, tươi ngon, và giá thành tốt. Mực một nắng là món có yêu cầu cao, được chọn từ những con mực to nhất, dày thịt nhất. Sau đó chúng sẽ được làm sạch ruột và phơi dưới ánh nắng thật to, thật rát. Tất cả quá trình trên đều hoàn toàn được ngư dân thực hiện trên tàu ngoài khơi, trước khi vào đất liền.
Khác với mực khô, mực một nắng chỉ được phơi 1 nắng duy nhất. Sau khi phơi, mực một nắng chỉ săn một lớp mỏng bên ngoài, trong khi bên trong vẫn mềm và tươi. Do đó mực một nắng cần được bảo quản bằng cách cấp đông đá. Thịt mực một nắng dày, giòn, giữ nguyên được hương thơm của mực tươi, càng ăn càng ngọt và đặc biệt là không giai như các loại mực khô.
